Cremepulver Vanilje, deklarationsfri, kogecreme, 1 kg sub-trockenfruechte mayonnaiser

mayonnaiser

En udførlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Tranche vom Räucherlachs" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewürze"

Fremstillet af den fineste saltede smør fra Guérande og den bedste franske fløde er denne bretonske specialitet et must for enhver karamelelsker

Selv tunge deje med meget fedt

Til mine fine frugtpålæg udvælger jeg kun de bedste frugter og krydderier til dig

Cremepulver Vanilje, deklarationsfri, kogecreme, 1 kg sub-trockenfruechte mayonnaiserEt redskab i den fine konditorverden til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Cremepulver til hurtig tilberedning af kager og desserter. 1 liter mlk, 90 g vaniljecremepulver, 100 g sukker, 100 g fedtstof (smr, margarine). Kog ca. 80 % af mlken sammen med fedtstoffet; rr vaniljecremepulver og sukker ud i den resterende mlk uden klumper og tilst det til den kogende mlk; kog kort op, indtil buddingen lsner sig fra bunden.